Nem saláta, mégsem megterhelő: könnyű vacsora receptek egy hosszú nap végére

Egy hosszú nap végén általában két véglet között vacillálunk: vagy gyorsan eszünk valamit, ami túl lépheti a keretet estére, vagy rászánjuk magunkat egy salátára, amitől kevés időn belül újra éhesek vagyunk.

Cikkünk olyan könnyű vacsora recepteket mutat be, amelyek könnyűek, mégis beilleszkednek egy tudatosabb esti menübe.

1. Pirított csirkés cukkinis tál joghurtos alappal

Hozzávalók (1 adag):

• 120 g csirkemell

• 1 közepes cukkini

• 1 evőkanál olívaolaj

• só, bors

• fokhagymapor

• 3 evőkanál natúr joghurt

  
  

Elkészítés:

A csirkemellet felkockázzuk, enyhén sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben megpirítjuk. A cukkinit vékony félkarikákra vágva hozzáadjuk, és pár perc alatt együtt átsütjük. A joghurtot enyhén sózzuk, majd tálaláskor alapként használjuk. Könnyű, mégis laktató vacsora, ami nem „salátaérzetű”.

2. Tojásos-zöldséges serpenyős vacsora

Hozzávalók:

• 2 tojás

• 1 kisebb paprika

• fél fej vöröshagyma

• 1 teáskanál olaj

• só, bors

  
  

Elkészítés:

A hagymát apróra vágva kevés olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott paprikát. Ráütjük a tojásokat, és folyamatos keverés mellett megsütjük. Gyors, meleg étel, ami este sem üli meg a gyomrot, mégis igazi vacsorának számít.

3. Lazacos wrap saláta helyett

Hozzávalók:

• 80–100 g sült vagy füstölt lazac

• 1 kisebb wrap vagy lapos kenyér

• pár szelet uborka

• natúr joghurt vagy könnyű szósz

• citromlé

  
  

Elkészítés:

A wrapet enyhén felmelegítjük, megkenjük joghurttal, ráhelyezzük a lazacot és a friss zöldségeket. Pár csepp citromlével zárjuk. Ez az a vacsora, ami gyors, mégis „rendes étel” érzést ad.

4. Sütőben sült zöldségek sajttal

Hozzávalók:

• cukkini, padlizsán vagy brokkoli vegyesen

• 1 evőkanál olívaolaj

• só, bors

• kevés reszelt sajt

  
  

Elkészítés:

A zöldségeket feldaraboljuk, olajjal és fűszerekkel összeforgatjuk, majd 180 °C-on 20–25 perc alatt megsütjük. A végén kevés sajttal megszórjuk, és visszatesszük pár percre. Nem saláta, mégis könnyen emészthető.

5. Meleg túrós vacsoratál sós ízesítéssel

Hozzávalók:

• 150 g túró

• 1 evőkanál joghurt

• só

• apróra vágott snidling vagy újhagyma

  
  

Elkészítés:

A túrót joghurttal krémesítjük, enyhén sózzuk, majd friss zöldfűszerrel összekeverjük. Melegen pirított zöldségek vagy egy szelet kenyér mellé ideális. Egyszerű, mégis megnyugtató esti fogás.

Gyakori kérdések - könnyű vacsora receptek

A fenti ételek megfelelőek könnyed vacsorának?

Igen. Mindegyik fogás könnyebb összetételű, mégis tartalmaz fehérjét és más hasznos tápanyagokat, így nem okoz hirtelen éhségérzetet.

Nem leszek éhes ezektől az ételektől lefekvés előtt?

A tapasztalat inkább az, hogy ezek az ételek egyenletesebben telítenek, mint egy gyors szendvics vagy egy kizárólag zöldséges saláta.

Mikor érdemes ilyen ételeket fogyasztani?

Különösen jól működnek a hosszú, mentálisan fárasztó napok végén, amikor nincs energia bonyolult főzéshez, de a gyors megoldások sem esnének jól.

Variálhatók ezek a receptek?

Igen, a legtöbb alap könnyen kombinálható vagy cserélhető hasonló összetevőre, anélkül hogy az étel túl megterhelővé válna.

Egy könnyű, mégis tartalmas vacsora készítése nem feltétlenül igényel bonyolult megoldásokat – gyakran elég néhány tudatosan megválasztott alapanyag,