Tiltólistás Keto Ételek, Amikről Nem Is Tudtad, Hogy Ártanak

A ketogén diéta első ránézésre egyszerűnek tűnhet, azonban résen kell lennünk, hogy olyan ételeket fogyasszunk, amik nemcsak látszólag, hanem valójában keto-barátok. Ebben a cikkben összegyűjtöttük 6 meglepő tiltólistás ételt, amiről a legtöbb ember nem is gondolná, hogy megszakíthatja a ketózist.

1. Diétás üdítők – A „cukormentes” csapda

Sokan a cukros italokat szintetikus édesítőkkel készült diétás verziókra cserélik a ketó alatt. Bár ezek nem tartalmaznak szénhidrátot vagy kalóriát, az aszpartám, szukralóz vagy aceszulfám-K hatással lehetnek az inzulinszintre és az étvágyra.

De mi is a probléma a szintetikus édesítőszerekkel?

• Megzavarhatják az anyagcserét.

• Fokozhatják az éhségérzetet.

• Egyes kutatások szerint a bélflórát is kedvezőtlenül befolyásolhatják.

  
  

Keto-barát alternatívák lehetnek azonban a természetes édesítőszerek, mint a sztívia vagy az eritrit.

2. Túlságosan feldolgozott húsok – A szalonna nem mindig barát

A keto diétában a hús és a zsír gyakran központi szerepet kap, és sokan úgy gondolják, hogy a szalonna, kolbász vagy virsli is automatikusan belefér. Sajnos ebben az esetben a rejtett cukrok és szénhidrátok könnyen megbonthatják a ketózist, így érdemes fokozottan figyelni, milyen típusú húst választunk.

Amiért kerülendők:

• Hozzáadott cukroz vagy szénhidrátot tartalmazhatnak.

• A tartósítószerek, a nitrátok és a nitritek egészségügyi kockázatot hordozhatnak.

• Feldolgozottságuk miatt gyulladást okozhatnak a szervezetben.

  
  

Tipp: 

Válasszunk natúr, házi készítésű vagy bio húsokat, ellenőrzött forrásból.

3. „Keto” feliratú késztermékek – A címke nem mindig mond igazat

A polcokon egyre több hamis készétel és snack jelenik meg „keto” vagy „low carb” felirattal, ám sok esetben nem felelnek meg a valódi elvárásoknak.. Ezek az élelmiszerek gyakran tartalmaznak rejtett szénhidrátokat (pl. tápiókakeményítő, rizsliszt, maltodextrin), vagy az adagnagyságot manipulálják úgy, hogy a szénhidráttartalom "beleférjen".

Mi a probléma ezekkel a termékekkel?

• Az összetevők között gyakran szerepelnek nem keto-barát alapanyagok.

• Egy adag alattinak tűnő mennyiséggel könnyen túlléphetjük a napi szénhidrátlimitet.

  
  

Tipp:

Mindig olvassuk el a részletes összetevőlistát, ne csak a marketing szlogent! A Low Ca és a BenFit termékei megbízható forrásból származnak, így ideális választások egy tudatos diéta során.

4. Túlzott kókuszliszt és mandulaliszt – Rejtett szénhidrátbombák

Bár a mandula- és kókuszliszt népszerű keto alapanyagok, sokan nem tudják, hogy nagy mennyiségben ezek az élelmiszerek is tartalmaznak szénhidrátot.

Miért nem ajánlott?

• A mandulaliszt kb. 10–12 g szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként.

• A kókuszliszt még több rostot és szénhidrátot tartalmazhat.

• Süteményekben gyorsan túlléphetjük a napi szénhidrátlimitet.

Érdemes fokozott figyelembe venni makrotápanyag számításoknál, ügyeljünk a fogyasztás mértékére.

5. Rejtett cukrok a mártásokban és öntetekben

Egy kis ketchup, bolti salátaöntet vagy szójás pác – és máris megtörhetjük a ketózist. A gyártók sokszor glükóz-fruktóz szirupot, dextrózt, maltodextrint adnak a recepthez, amit a címke nem mindig tüntet fel egyértelműen.

Mire figyeljünk?

• Mindig olvassuk el az összetevőlistát.

• Kerüljük a „light” önteteket – ezek gyakran több cukrot tartalmaznak.

• Az „alacsony zsírtartalom” nem egyenlő az alacsony szénhidráttal.

A Callowfit szószai, amellett, hogy rendkívül ízletesek, kompatibilisak a ketogén diétával is, így nem kell lemondanunk kedvelt ízeinkről az életmódváltás alatt sem.

6. Magvak túlzott fogyasztása

A diófélék és magvak egészséges zsírokban gazdagok, de sok közülük jelentős mennyiségű szénhidrátot is tartalmaz. Ha nasiként fogyasztjuk őket, érdemes kontrollálni a fogyasztási mennyiséget.

Milyen buktatókra számíthatunk?

• Kesudió: magas szénhidráttartalmú (30 g CH/100 g!).

• Földimogyoró: hüvelyes, és nem mindig ideális ketóban.

• Sózott, pörkölt változatokban gyakori az adalékanyag.

  
  

Ajánlott alternatívák lehetnek például a mandula, pekándió - a mérték azonban kulcsfontosságú.

Gyakori Tiltólistás Keto Étel Kérdések

1. Milyen ételek tűnnek keto-barátaknak, de valójában nem azok?

Sok „keto” feliratú termék – például protein szeletek, diétás italok vagy light tejtermékek – rejtett cukrokat, maltodextrint vagy szintetikus édesítőszereket tartalmazhatnak. Ezek az élelmiszerek megzavarhatják a ketózist és gátolhatják a zsírégetést.

2. Miért kell kerülni az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket ketogén étrend mellett?

Mert a zsírtartalom csökkentésével gyakran cukrot vagy keményítőt adnak a termékhez az íz megtartásához, amelynek köszönhetően megnő a szénhidrátbevitel (akadályozza a ketózist).

3. Lehet-e túl sok mandulalisztet vagy kókuszlisztet enni ketó alatt?

Igen. Bár ezek népszerű „keto-barát” alapanyagok, 100 grammonként 10–20 g szénhidrátot is tartalmazhatnak. Süteményekben, kenyerekben könnyen túlléphetjük velük a napi limitet.

4. Milyen gyakori hibát követnek el a magfogyasztással a keto diétázók?

A túlzott magfogyasztás rejtett szénhidrátforrás lehet. A kesudió például különösen magas szénhidráttartalmú, és sokan figyelmen kívül hagyják az adagok méretét.

Tudatos élelmiszerválasztással megőrizhetjük ketogén diétánk sikerességét.

Felhasznált Források: Diet Doctor, Healthline