Ízletes Téli Szezonális Receptek – 7 Egyszerű És Melengető Ötlet Hideg Napokra

Amikor beköszöntenek a hideg, sötétebb napok, szinte mindannyian valami melengető ételre vágyunk. A téli szezon alapanyagai – alma, sütőtök, édesburgonya, gyömbér, káposztafélék – olcsók, könnyen elérhetők és nagyon ízesek. Ezekből gyorsan készíthetünk laktató, mégis könnyű fogásokat hétköznapokra és ünnepi ebédekhez egyaránt. Az alábbi 7 ötlet egyszerű, barátságos és természetes ízekre épít, emellett mindegyik fél órán belül elkészíthető.

1) Gyömbéres sütőtökkrémleves pirított magokkal

Hozzávalók (4 adag):

• 1 kg sütőtök

• 1 hagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 2 cm friss gyömbér

• 1 liter zöldségalaplé

• só, bors, tökmag

  
  

Elkészítés:

A hagymát és fokhagymát kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a kockázott sütőtököt és a reszelt gyömbért, majd felöntjük alaplével. Puhára főzzük, botmixerrel krémesítjük, sózzuk, borsozzuk, végül tálaláskor pirított tökmagot szórunk a tetejére.

2) Tepsis zöldségek rozmaringgal

Hozzávalók:

• sárgarépa, fehérrépa, édesburgonya (összesen kb. 800 g)

• 1 hagyma

• kis olívaolaj

• érzésre só, bors, rozmaring

  
  

Elkészítés:

A zöldségeket nagyobb kockákra vágjuk, tepsibe tesszük, olajjal meglocsoljuk, fűszerezzük és 200 °C-on 35–40 perc alatt megsütjük. Önállóan is laktató fogás, de köretként is jól működik.

3) Téli saláta almával és dióval

Hozzávalók:

• saláta

• 1 alma

• 1 marék dió

• olívaolaj, mustár, só, bors

  
  

Elkészítés:

A salátát falatnyi darabokra tépkedjük, az almát vékony szeletekre vágjuk, majd dióval megszórjuk. Az öntethez olívaolajat, mustárt, sót és borsot összekeverünk, ezután ráöntjük a salátára.

4) Serpenyős fűszeres csicseriborsó

Hozzávalók:

• 1 konzerv csicseriborsó

• pirospaprika, fokhagymapor, curry

• só, bors

  
  

Elkészítés:

A lecsepegtetett csicseriborsót kevés olajon fűszerekkel pirítjuk 5–7 percig. Melegen és hidegen is fogyasztható, ideális salátára, főzelék mellé, vagy csak egy könyebb ropogtatnivalónak.

5) Almás-fahéjas sült zabkása

Hozzávalók:

• 200 g zabpehely

• 2 alma

• fahéj

• 2 tojás

• 300 ml tej vagy növényi ital

• csipet só

Elkészítés:

A zabot a tejjel, tojással és fahéjjal összekeverjük, reszelt almát adunk hozzá, majd 180 °C-on 25–30 percig sütjük. Frissen illatos, meleg reggeli.

6) Narancsos-mézes csirke

Hozzávalók:

• 600 g csirke

• 2 narancs leve

• 1 ek szójaszósz

• 1 ek méz

• só, bors

  
  

Elkészítés:

A húst befűszerezzük, majd narancslé–méz–szójaszósz keverékében sütjük 180 °C-on kb. 40 percig, közben forgatjuk. A citrusos íz jól illik a sült csirkéhez.

7) Fűszeres téli forró ital

Hozzávalók:

• 500 ml víz

• fahéjrúd

• gyömbér

• citrom

  
  

Elkészítés:

A hozzávalókat együtt felforraljuk 8–10 percig, majd leszűrjük. Nem túl édes, mégis fűszeres és melengető ital.

Szívesen készítenél előre porciózható ételeket télen? Csekkold Karácsonyi Meal Prep Receptjeinkről szóló cikkünket is.

Gyakori Kérdések - Ízletes Téli Szezonális Receptek

1) Melyik ételeket érdemes előre elkészíteni?

A krémleves, a sült zöldségek és a zabkása is elkészíthető előre, mivel ezek a fogások 3-4 napig is frissek maradnak hűtőben tárolva

2) Miért illenek ezek a receptek a téli időszakhoz?

Azért, mert a hozzávalók ilyenkor frissek és könnyen beszerezhetők. A sütőtök, az alma, a répa, az édesburgonya és a gyömbér decemberben és januárban vannak szezonban.

3) Többféle étrendhez is alkalmazhatók a fent említett ételek?

Igen. A receptek kevés zsiradékot igényelnek, és egyszerűen elkészíthetők gluténmentes, laktózmentes, vagy növényi változatban is.

4) Mennyi időt vesz igénybe a receptek elkészítése?

A legtöbb étel nagyjából fél óra alatt elkészül, így hétköznapokon is könnyen beilleszthetők a napirendbe.

Egy tál gőzölgő, gyömbéres sütőtökkrémleves pirított tökmaggal – egyszerű, természetes és melengető téli fogás, amely illik a hideg napokhoz és az ünnepi időszak hangulatához.

Felhasznált Források: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége, Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, European Food Information Council, Magyar Konyha Magazin, Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet