10 Diétás Farsangi Desszert, Amit Akár Az Utolsó Pillanatban Is Elkészítesz

A farsang hagyományosan az édességek időszaka, de az olajban sült, hosszasan készülő nasik ma már a legtöbb helyzetben nem praktikusak. Az alábbi diétás farsangi desszert receptek gyorsabb, könnyebb alternatívákat mutatnak be, amelyek az ünnepi hangulatot megtartják, a felesleges kalóriákat viszont elhagyják.

1. Sütőben sült túrós csöröge

A klasszikus csöröge formáját hozza, de olaj nélkül készül. Kívül enyhén roppanós, belül puha marad, sósan és enyhén édesen egyaránt ízletes desszert.

Hozzávalók:

• 250 g rögös túró

• 1 tojás

• 70 g liszt

• ½ tk sütőpor

• 1 csipet só

  
  

Elkészítés:

A hozzávalókat gyúrjuk össze, nyújtsuk vékonyra, majd vágjuk rombuszokra. Sütőpapíros tepsiben 190 °C-on süssük, 14–16 percig, amíg aranybarna lesz.

2. Hagymás–krumplis farsangi leves pirított csipetkével

Ez egy igazi farsangi alapleves: laktató, meleg és egyszerűen elkészíthetp, a tetején ropogós kiegészítéssel.

Hozzávalók:

• 500 g burgonya

• 1 nagy fej vöröshagyma

• 1 tk pirospaprika

• 1 l zöldség- vagy csirkealaplé

• só, bors

  
  

Elkészítés:

A hagymát dinszteljük meg, adjuk hozzá a paprikát, ezután a felkockázott burgonyát és az alaplevet. Végül puhára főzzük, majd pirított csipetkével tálaljuk.

3. Serpenyős túrófánk falatkák

Egy igazi ,,seperc alatt elkészíthető" klasszikus, amely rengeteg fajta öntettel kombinálható.

Hozzávalók:

• 200 g túró

• 1 tojás

• 2 ek liszt

• ½ tk sütőpor

• 1 tk fahéj

  
  

Elkészítés:

Keverjünk sűrű masszát a hozzávalókból, majd enyhén kiolajozott serpenyőben kis falatkákat formázunk. Oldalanként 2–3 perc megsütjük, majd tálalhatjuk is.

4. Sós farsangi palacsintatekercs sajtos töltelékkel

Ez a fogás a farsangi street food vonalat erősíti: kézzel ehető, jól szeletelhető, és sütőben gyorsan összepirítható.

Hozzávalók:

A palacsintához:

• 2 db tojás

• 200 g finomliszt

• 350 ml tej

• 1 csipet só

• 1 ek olaj

  
  

A töltelékhez:

• 200 g reszelt sajt (pl. trappista vagy mozzarella)

• 150 g tejföl

• 1 gerezd fokhagyma (finomra reszelve)

• frissen őrölt bors ízlés szerint

  
  

Elkészítés:

A palacsintához a hozzávalókat keverjük csomómentesre, majd tapadásmentes serpenyőben süssünk belőle vékony palacsintákat. A tejfölt keverjük össze a fokhagymával és a borssal, kenjük meg vele a palacsintákat, majd szórjuk meg reszelt sajttal. Tekerjük fel szorosan, tegyük egy sütőformába, és 180 °C-on süssük 8–10 percig, amíg a sajt megolvad és a teteje enyhén megpirul. Szeletelve, forrón tálaljuk.

5. Farsangi batyu serpenyőben

Ez a fogás a snack és a főétel határán mozog: kézzel ehető, laktató, és gyorsan elkészül. Farsangi összejöveteleken jól működik, mert nem igényel evőeszközt, mégis tartalmas.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 4 db nagyobb tortilla vagy lapkenyér

• 300 g darált hús (sertés vagy csirke)

• 1 kisebb fej vöröshagyma

• 1 gerezd fokhagyma

• 1 tk füstölt pirospaprika

• 1 tk őrölt kömény

• só, bors ízlés szerint

• 1 ek olaj a sütéshez

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát kevés olajon pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a darált húst és a fűszereket, ezután süssük át teljesen. A kész tölteléket halmozzuk a tortilla közepére, ezután hajtogassuk a széleket batyu formára. Egy tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon 2–3 perc alatt pirítsuk aranybarnára. Melegen, félbevágva vagy egészben tálaljuk.

6. High protein farsangi palacsintatekercsek sütőben

Hozzávalók:

Palacsintához:

• 80 g Ralph & Jane High Protein Univerzális Sütőmix

• 1 tojás

• 200 ml tej vagy víz

• 1 csipet só

  
  

Töltelékhez (édes verzió):

• 200 g túró

• 1 tk vanília

• édesítőszer

• 1 tk fahéj

  
  

Elkészítés:

A palacsintákat a csomagolás szerint elkészítjük, majd kedvünk szerint megtöltjük az édesítőszeres töltelékekkel. Kiváló farsangi desszert, amely edzés után is megállja a helyét.

7 Kókuszos–ropogós csirkefalatok sütőben

Ez sós, laktató fogás, ami teljesen kilóg a desszertvonalból, mégis farsangi hangulatú.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 400 g csirkemell

• 1 tojás

• 1 csomag Corn & Joy Kids Kókusz Snack (apróra zúzva)

• 1 ek olaj

• só, bors

  
  

Elkészítés:

A csirkét vágjuk falatnyi darabokra, sózzuk, borsozzuk. Forgassuk a csirkét felvert tojásba, majd a kókuszos morzsába, ezután tegyük sütőpapírral kibélelt tepsibe. 180 °C-on 18–20 perc alatt átsütjük, félidőnél egyszer átforgatva. Tálaljuk frissen, forrón, opcionálisan joghurtos mártogatóssal.

8. Almás–diós farsangi rétespohár

Rétesélmény réteslap nélkül, gyorsan elkészíthető, kanalas desszert.

Hozzávalók:

• 2 alma

• 1 marék darált dió

• fahéj

• joghurt

  
  

Elkészítés:

Az almát fahéjjal megpárolod, majd pohárban rétegezed joghurttal és dióval.

9. Kakaós farsangi tejberizs

Meleg, krémes komfortdesszert, ami farsangkor különösen jól esik.

Hozzávalók:

• 60 g rizs

• 250 ml tej

• 1 ek kakaópor

  
  

Elkészítés:

A rizst tejben puhára főzzük, majd a végén kakaóval ízesíted.

Krémes, melengető desszert a farsangi szezonban.

10. Sajtos–hagymás krémleves ropogós csipettel

Ez a fogás ideális az esti menü megnyitásához, vagy lezárásához is farsangi étkezéskor.

Hozzávalók:

• 2 fej vöröshagyma

• 500 ml alaplé

• 100 ml tejszín

• reszelt sajt

  
  

Elkészítés:

A hagymát lassan karamellizáljuk, felöntjük alaplével, majd tejszínnel és sajttal krémesítsük. Végül pirított csipetkével tálaljuk.

Gyakori Kérdések - 10 Diétás farsangi desszert

1. Milyen fogásokat érdemes készíteni farsangra, ha nem szeretnénk egész nap a konyhában állni?

Olyan fogásokat, amelyek előre preparálhatók, vagy gyorsan újramelegíthetők. A palacsinták, sütőben sült falatok és egyszerű levesek jól bírják az időzítést, így nem szükséges mindent az utolsó pillanatra hagyni .

2. Beleférnek a farsangi ételek egy tudatosabb étrendbe?

Igen, azonban fontos, hogy ne olajban sült megoldásokban gondolkodjunk. Sütőben készült fogásokkal, magasabb fehérjetartalmú alapokkal vagy kiegyensúlyozottabb menüvel a farsangi élmény megmarad, anélkül hogy teljesen felborulna az étrend.

3. Miért jó választás a palacsinta farsang idején?

A palacsinta az egyik legsokoldalúbb farsangi alap. Édesen és sósan is elkészíthető, kényelmesen szeletelhető, könnyen adagolható, és akár előre is megsüthető, ami vendégvárásnál kifejezetten praktikus.

4. Feltétlen szükséges különleges alapanyag egy kreatív farsangi menühöz?

Nem. Sok farsangi fogás egyszerű alapanyagokra épül, a különbséget inkább az adja, hogyan kombináljuk őket. Egy kis kreativitással a megszokott ételek is ünnepibb, izgalmasabb formát nyerhetnek.