7 Keto Köret Recept, Amivel Feldobhatod Diétás Étrended

A ketogén diéta gyakran a húsokról és zsírokról szól, de sokszor a köretek adják meg az étkezés élvezetét és változatosságát. Ezek az alacsony szénhidráttartalmú receptek nemcsak ízletesek, hanem segítenek abban is, hogy hosszú távon is betartható legyen étrendünk.

1. Saláta édes-chilis szósszal és pirított tofuval

Hozzávalók:

• 100 g jégsaláta

• 1/2 kígyóuborka

• 4–5 retek

• 1/4 lilahagyma

• 100 g tofu

• 1 ek Callowfit Sweety - Chili Sauce

• 1 tk olívaolaj

• Só, bors ízlés szerint

  
  

Elkészítés:

A tofut olajon ropogósra sütjük, a zöldségeket felszeleteljük. Tálaláskor az ételt meglocsoljuk egy kanál édes-chilis szósszal.

2. Karfiolpüré tejszínnel és szerecsendióval

Hozzávalók:

• 300 g karfiol

• 2 ek tejszín

• 1 ek vaj

• Csipet szerecsendió

• Só, bors

  
  

Elkészítés:

A karfiolt puhára főzzük, majd vajjal és tejszínnel pürésítjük. Fűszerezzük, ezután forrón tálalhatjuk.

3. Krémes fokhagymás keto tészta parmezánnal

Hozzávalók:

• 100 g BenFit Keto Penne

• 1 evőkanál vaj

• 1 gerezd fokhagyma

• 50 ml tejszín (30%-os)

• 2 evőkanál reszelt parmezán

• Só, bors, friss petrezselyem

  
  

Elkészítés:

A tésztát a csomagoláson feltüntetettek szerint elkészítjük. Közben a vajon megpirítjuk a fokhagymát, hozzáöntjük a tejszínt és parmezánt, majd a leszűrt tésztát beleforgatjuk a szószba.

4. Sült gomba-cukkini gratin

Hozzávalók:

• 200 g cukkini

• 150 g gomba

• 100 ml tejszín

• 50 g reszelt sajt

• Só, bors, kakukkfű

  
  

Elkészítés:

A szeletelt zöldségeket rétegezzük, tejszínnel meglocsoljuk, sajttal megszórjuk, és sütőben pirítjuk.

5. Káposztás-köményes stir-fry

Hozzávalók:

• 200 g fejes káposzta

• 1 ek kókuszolaj

• 1 tk köménymag

• Só, bors

  
  

Elkészítés:

A káposztát vékonyra vágva lepirítjuk forró zsiradékon, köménymaggal és sóval ízesítve.

6. Sült light krokett zöldfűszeres tejföllel

Hozzávalók:

• 1 adag Low Ca Krokett porkeverék

• 100 g tejföl

• 1 ek aprított snidling

• Só, bors

  
  

Elkészítés:

A kroketteket a csomagoláson feltüntettettek szerint elkészítjük, a tejfölt snidlinggel keverjük, és mártogatósként tálaljuk.

7. Kovászos uborka tzatziki stílusban

Hozzávalók:

• 1 közepes kovászos uborka

• 150 g zsíros görög joghurt

• 1 gerezd fokhagyma

• 1 tk friss kapor

• 1 ek citromlé (opcionális)

• 1 tk olívaolaj

• Só, bors

  
  

Elkészítés:

A reszelt uborkát kinyomkodjuk, a joghurttal és a fűszerekkel összekeverjük. Hűtve tálaljuk, olívaolajjal meglocsolva.

Gyakori Keto Köret Kérdések

1. Milyen zöldségköret a legjobb a ketogén diétához?

A legjobb keto zöldségköretek alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokból készülnek, mint például karfiol, cukkini, kelbimbó, vagy káposzta. Ezek rostban gazdagok, jól kombinálhatók zsíros húsokkal, és változatosan fűszerezhetők.

2. Lehet-e tésztát enni ketogén diéta alatt?

Igen, de csak alacsony szénhidráttartalmú, speciálisan keto étrendhez készült tésztákat. Ilyenek lehetnek például a tojásalapú, mandulalisztes vagy rostban gazdag tészták. Ezek gyakran 80–90%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint a hagyományos durumtészta, így kompatibilisak a ketogén diétával is.

3. Mennyi szénhidrátot tartalmaz egy adag köret ketogén étrendben?

A legtöbb keto köret 2–7 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz adagonként, attól függően, milyen alapanyagból készül. Karfiol, káposzta vagy cukkini alapú ételek jellemzően alacsonyabb szénhidráttartalmúak, míg egyes alternatív tészták vagy köretpótlók magasabb rosttartalommal ellensúlyozzák a szénhidrátot.

4. Milyen köreteket érdemes kerülni ketogén diéta alatt?

Kerülendők azok a köretek, amelyek magas keményítőtartalmú alapanyagokból készülnek – például a hagyományos burgonya, rizs, kuszkusz, bulgur vagy főtt hüvelyesek. Ezek gyorsan növelik a napi szénhidrátbevitelt, és könnyen kilendíthetnek a ketózis állapotából.

Felhasznált Források: Ruled.me, Ketokitchen.org, DietDoctor.com