Keto köretek grillezéshez, ha unod a salátát és a grillezett cukkinit

A nyári grillezés keto étrend mellett könnyen ismétlődővé válhat: hús, zöldsaláta, grillezett cukkini, majd néhány alkalom után már el is fogynak az ötletek. Pedig a Keto köretek grillezéshez témában több izgalmas irány is kipróbálgató, főleg akkor, ha krémesebb, roppanósabb vagy fűszeresebb elemekkel is beújítasz a grilltányéron.

Az alábbi receptek köretként készültek, így grillezett csirke, pulyka, sertéshús, grillkolbász, hal vagy grillezett sajt mellé is beilleszthetők. A tápértékek becsült értékek, a pontos adatokat mindig a felhasznált alapanyagok és a termékcímkék alapján érdemes ellenőrizni.

Curry-mangós káposztás grillköret

Adag: 2 fő

Elkészítési idő: kb. 12 perc

Becsült tápérték / adag: kb. 145 kcal, 2 g fehérje, 10 g zsír, 7–9 g nettó szénhidrát

Hozzávalók

• 160 g fehérkáposzta vékonyra vágva

• 80 g lilakáposzta vékonyra vágva

• 80 g uborka vékony félkarikákra vágva

• 25 g lilahagyma vékonyra szeletelve

• 25 g Callowfit Curry-Mango Sauce

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1 teáskanál citromlé

• 1 evőkanál friss petrezselyem vagy koriander

• só, bors

  
  

Elkészítés

A fehérkáposztát és a lilakáposztát tedd egy nagyobb tálba, majd enyhén sózd meg, és kézzel forgasd át, hogy kicsit puhuljon. Add hozzá az uborkát, a lilahagymát, az olívaolajat, a citromlevet és a Callowfit Curry-Mango szószt. Keverd össze alaposan, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel. Tálalás előtt hagyd állni 5 percig, hogy az ízek jobban összeérjenek.

Speciális nyári ajánlat, termékenként 10% kedvezménnyel

Callowfit Exotic csomag

HUF 6,800.40

Megnézem

Citromos-petrezselymes karfiolrizs-tál

Adag: 2 fő

Elkészítési idő: kb. 15 perc

Becsült tápérték / adag: kb. 120 kcal, 4 g fehérje, 8 g zsír, 5–7 g nettó szénhidrát

Hozzávalók

• 350 g karfiol apróra darálva vagy karfiolrizsként előkészítve

• 80 g uborka apró kockákra vágva

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1 evőkanál citromlé

• 1 teáskanál reszelt citromhéj

• 2 evőkanál friss petrezselyem aprítva

• 1 evőkanál aprított snidling

• só, bors

  
  

Elkészítés

A karfiolrizst forró, száraz serpenyőben 3–4 percig forgasd át, hogy kissé puhuljon, de ne essen szét. Hagyd pár percig hűlni, majd keverd össze az uborkával, olívaolajjal, citromlével, citromhéjjal, petrezselyemmel és snidlinggel. Sózd, borsozd, majd tálalásig tedd hűtőbe. Hidegen különösen kellemes köret grillezett csirkéhez, halhoz vagy grillezett sajthoz.

Fokhagymás grillgomba zöldfűszeres vajjal

Adag: 2 fő

Elkészítési idő: kb. 15 perc

Becsült tápérték / adag: kb. 180 kcal, 5 g fehérje, 16 g zsír, 4–6 g nettó szénhidrát

Hozzávalók

• 300 g barna csiperke vagy portobello gomba

• 25 g vaj

• 1 evőkanál olívaolaj

• 2 gerezd fokhagyma aprítva

• 1 evőkanál friss petrezselyem

• 1 teáskanál citromlé

• só, bors

Elkészítés

A gombát tisztítsd meg, majd vágd nagyobb darabokra, vagy hagyd egészben, ha kisebb fejeket használsz. Egy serpenyőben vagy grilltálcán forrósítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd át rajta a gombát 6–8 perc alatt. Add hozzá a vajat, a fokhagymát, a petrezselymet és a citromlevet, majd még 1–2 percig forgasd. Sózd, borsozd, és frissen tálald.

Ez a köret grillezett marhához, csirkéhez, sertéshúshoz és grillkolbász mellé is működik. Ha több szósz is kerül az asztalra, a gombát érdemes visszafogottabban fűszerezni, hogy ne legyen túl zsúfolt az összhatás.

Füstölt paprikás keto burgonyapüré parmezánnal

Adag: 2 fő

Elkészítési idő: kb. 10 perc

Becsült tápérték / adag, kb. 150 g pürével és 10 g parmezánnal számolva: kb. 80–95 kcal, 6–7 g fehérje, 4–5 g zsír, 1,5–2 g szénhidrát, kb. 9 g rost

Hozzávalók

• 1 csomag Low Ca Burgonyapüré porkeverék

• a csomagoláson jelölt elkészítéshez szükséges növényi tej vagy folyadék

• 20 g reszelt parmezán

• 1/2 teáskanál füstölt paprika

• 1 csipet fokhagymapor

• kevés frissen őrölt bors

• opcionálisan pár csepp olívaolaj tálaláskor

  
  

Elkészítés

Készítsd el a Low Ca Burgonyapüré porkeveréket a csomagoláson szereplő útmutató szerint, növényi tejjel. Amikor elkészült, keverd hozzá a reszelt parmezánt, a füstölt paprikát, a fokhagymaport és a frissen őrölt borsot. Ha krémesebb állagot szeretnél, tálaláskor adhatsz hozzá pár csepp olívaolajat. Grillcsirke, pulyka, sertéshús vagy grillezett sajt mellé is ízletes választás.

A Low Ca márka kedvenc termékei egy válogatásban

Low Ca konyhakedvenc csomag

HUF 8,046.00

Megnézem

Zöldbab citrommal és pirított magvakkal

Adag: 2 fő

Elkészítési idő: kb. 12 perc

Becsült tápérték / adag: kb. 155 kcal, 5 g fehérje, 11 g zsír, 6–8 g nettó szénhidrát

Hozzávalók

• 300 g zöldbab

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1 teáskanál citromlé

• kevés reszelt citromhéj

• 15 g pirított mandula vagy tökmag

• 1 gerezd fokhagyma aprítva

• só, bors

Elkészítés

A zöldbabot enyhén sós vízben főzd 4–5 percig, majd szűrd le. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, add hozzá a fokhagymát, majd forgasd át rajta a zöldbabot 2–3 percig. Ízesítsd citromlével, kevés citromhéjjal, sóval és borssal. Tálaláskor szórd meg pirított mandulával vagy tökmaggal.

Ez a köret főleg grillezett csirkecomb, pulyka, sertéshús vagy grillezett sajt mellé illik. A citromos íz frissebbé teszi az ízeket, a pirított mag pedig roppanósabbá teszi a köretet.

Gyakori Kérdések - Keto köretek grillezéshez

Milyen keto köret illik grillezett csirkéhez?

Grillezett csirkéhez kellemesen illik a curry-mangós káposztás köret, a citromos karfiolrizs-tál, a zöldbab vagy a fokhagymás grillgomba. Szárazabb csirkemell mellé érdemes szaftosabb vagy szószosabb köretet választani.

Lehet keto étrendben kész szószt használni grillezéshez?

Igen, de mindig érdemes ellenőrizni az adagonkénti szénhidrátot, a cukortartalmat, az édesítőszert és az allergéneket. Egy cukormentes szósz is beleszámít a napi keretbe.

Mit vigyek vendégségbe keto köretként?

Ideális választás lehet a citromos karfiolrizs-tál, a curry-mangós káposztás köret vagy a zöldbab pirított magokkal. Ezek előre elkészíthetők, dobozolhatók, és hidegen vagy langyosan is tálalhatók.

A Low Ca burgonyapüré belefér keto étrendbe?

Ezt mindig a konkrét adag, a termékcímke és a saját napi szénhidrátkeret alapján érdemes eldönteni. Grillköretként praktikus alternatíva lehet, de keto étrendnél a pontos beilleszthetőséget címke alapján érdemes ellenőrizni.

A keto grillezés változatosabb lehet, ha a húsok mellé saláta és cukkini helyett karakteresebb köret kerül. A curry-mangós káposztasaláta friss, roppanós és fűszeres irányt adhat a nyári grilltányérnak.