Magyaros Ételek Egészségesen - 8 Reform Recept A Hagyományos Ízek Kedvelőinek

A magyar konyha gazdag ízeiről híres, de nem kell kompromisszumot kötnünk, ha egészségesebb életmódra váltunk. Íme 8 magyaros, de könnyített recept, amik nem csak ízletesek, hanem diétába is jól beilleszthetők.

1. Diétás Hortobágyi Palacsinta

Hozzávalók:

• Teljes kiőrlésű liszt vagy zabpehelyliszt

• Csirkemell darálva

• Hagyma, fokhagyma, fűszerpaprika

• Natúr joghurt vagy light tejföl

Elkészítés:

A palacsintatésztát teljes kiőrlésű lisztből készítjük. A töltelékhez a darált csirkét kevés olajon megpirítjuk hagymával és paprikával, majd joghurttal összeforgatjuk. Megtöltjük, feltekerjük, és sütőben összesütjük egy kevés joghurtos-paprikás szósszal.

2. Cukormentes Túrógombóc

Hozzávalók:

• Zsírszegény túró

• Tojás

• Zabdara vagy zabliszt

• Eritrit, citromhéj

Elkészítés:

Az összetevőket összegyúrjuk, 20 percre hűtőbe tesszük, majd vizes kézzel gombócokat formázunk. Forrásban lévő vízben főzzük addig, míg fel nem jönnek a tetejére. Pirított teljes kiőrlésű zsemlemorzsával és joghurttal tálalhatjuk.

3. Egészséges Rakott Káposzta

Hozzávalók:

• Csirkemell darálva

• Barna rizs + karfiolrizs

• Savanyú káposzta

• Kefir vagy növényi joghurt

• Fűszerek

Elkészítés:

A húst megdinszteljük, a rizseket előfőzzük. Egy tűzálló tálban rétegezzük: káposzta, hús, rizs, majd ismét káposzta. A tetejére kefires réteg kerül. 180 °C-on 30 perc alatt készre sütjük.

4. Reform Lángos Zabpehelyliszttel

Hozzávalók:

• Zabpehelyliszt

• Görög joghurt

• Tojás, sütőpor

• Fokhagyma, light tejföl, light sajt

Elkészítés:

Az alapanyagokat összekeverjük, majd kézzel kis kerek formákat formálunk. Serpenyőben vagy air fryer-ben kevés olajjal megsütjük. Fokhagymás tejföllel és sajttal tálaljuk.

5. Paprikás Csirke Teljes Kiőrlésű Nokedlivel

Hozzávalók:

• Csirkemell kockák

• Hagyma, fűszerpaprika

• Natúr joghurt

• Teljes kiőrlésű liszt, tojás a nokedlihez

Elkészítés:

A csirkét lepirítjuk hagymán, fűszerpaprikával, vízzel felengedjük, majd joghurttal krémesítjük. A nokedlit forró vízbe szaggatjuk, főzzük, majd lecsepegtetjük és a paprikás mellé tálaljuk.

6. Zöldséges Lecsó Tojással – Light verzió

Hozzávalók:

• Paprika, paradicsom, cukkini

• Hagyma, fokhagyma

• Tojás (vagy tofu)

• Kevés olaj

Elkészítés:

A zöldségeket felkockázzuk, kevés olajon dinszteljük, majd 20 perc alatt fedő alatt megpároljuk. A végén hozzáadjuk a felvert tojásokat, és készre sütjük. Extra fehérje kedvéért tofuval is gazdagítható.

7. Cukormentes Rákóczi Túrós

Hozzávalók:

• Mandulaliszt, tojás, kókuszolaj (alap)

• Túró, eritrit, citromhéj (krém)

• Tojásfehérjehab

• Cukormentes lekvár

Elkészítés:

A mandulalisztes tésztát elősütjük, majd rásimítjuk a túrókrémet, végül a tojáshabot. Cukormentes lekvárt csepegtetünk a tetejére, majd 180 °C-on 20 percig sütjük.

8. Egészséges Töltött Paprika Quinoával

Hozzávalók:

• Pulykahús

• Quinoa

• Paprikák

• Paradicsomszósz (házi, sárgarépával édesítve)

Elkészítés:

A quinoát megfőzzük, a pulykahúst fűszerezzük, majd összekeverjük. A paprikákat megtöltjük, és paradicsomszószban, fedő alatt kb. 40 perc alatt készre főzzük. A sűrítéshez zablisztet használhatunk.

A fenti diétás receptekkel könnyen élvezhetjük kedvenc magyaros fogásainkat életmódváltás alatt is. Ha pedig diétához alkalmas vagy magas fehérje/rosttartalmú élelmiszereket keresel, itt megtalálod őket.