Miért Ehetünk Sajtot Ketogén Diéta Alatt?

Nutri-A Kontakt
máj. 5.
2 perc olvasás

Diétázók számára ismerős lehet az érzés, hogy milyen, amikor le kell mondani szeretett ételeinkről. A ketogén diéta azonban bizonyos szempontokban különbözik: itt nem kell búcsút intenünk minden örömnek – például a sajtnak sem!

Mi is az a ketogén diéta? Röviden: a keto egy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend. A cél, hogy testünk átváltson egy másik energiaforrásra, amit ketózisnak hívunk. Ilyenkor a szervezet a szénhidrátok helyett a zsírt kezdi el égetni üzemanyagként – és ezzel gyakran beindul a fogyás.

De miért fér bele a sajt? A válasz egyszerű: a legtöbb sajt alacsony szénhidráttartalmú, viszont gazdag zsírban és fehérjében, vagyis tökéletesen illeszkedik a ketós étrendbe. Például 100 gramm cheddar sajtban körülbelül:

1–2 gramm szénhidrát,

25 gramm zsír,

20–25 gramm fehérje található.

Ez pont az a tápanyagarány, ami a ketogén diétához megfelelő.

A sajt további előnyei ketósoknak Jól laktat: A zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszan tartó teltségérzetet ad. Sokféleképpen felhasználható: Salátához, rakott ételekhez, tojás mellé, vagy akár magában is rágcsálnivalóként. Tele van tápanyagokkal: Kalcium, B12-vitamin, cink és más fontos mikrotápanyagok is megtalálhatók benne.

Mire figyeljünk, ha sajtot eszünk? Nem minden sajt kompatibilis a ketogén diétával. Néhány dologra érdemes figyelni választáskor:

Kerüljük az előre csomagolt, „light” vagy feldolgozott sajtokat, amelyekben gyakran van hozzáadott keményítő, cukor vagy ízfokozó.

Válasszunk érlelt sajtokat, mint például a cheddar, parmezán, gouda, camembert – ezek természetesebbek és kevesebb szénhidrátot tartalmaznak.

Figyeljünk az adagokra! Mivel kalóriadús élelmiszerről van szó, a túl sok sajt lelassíthatja a fogyást.

Összegzés: A ketogén diétában a sajt nemhogy megengedett – egyenesen ajánlott, ha jó minőségűt választunk, és mértékkel fogyasztjuk. Segít a teltségérzet fenntartásában, támogatja a zsírbevitel növelését, ráadásul finom is.

Ha pedig tésztákat, vagy burgonyás ételeket keresel ketogén diétához, kattints ide.