5 Gyors Gluténmentes Ebéd Recept, Amit 10 Perc Alatt Elkészíthetsz

Egy jól összeállított gluténmentes ebéd lehet egyszerre gyors, változatos és tápláló is. Ebben a cikkben öt olyan receptet mutatunk, amelyek elkészítése nem igényel különösebb előkészületet, mégis teljes értékű megoldást nyújtanak a sűrű hétköznapokra. Több recept laktózmentes és/vagy magas fehérjetartalmú is – így könnyen igazíthatók az egyéni étrendi igényekhez.

1. Mediterrán quinoa tál fetával

Hozzávalók:

• 100 g főtt quinoa

• 1/2 kaliforniai paprika

• 5 db koktélparadicsom

• 50 g feta sajt (laktózmentes verzióban)

• 1 ek extraszűz olívaolaj

• friss petrezselyem

  
  

Elkészítés:

A főtt quinoát keverjük össze a felkockázott zöldségekkel, morzsoljuk rá a fetát, locsoljuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg aprított petrezselyemmel. Könnyű, friss, és tápláló – ideális nyári ebéd!

2. Füstölt lazacos salátatekercs fokhagymás szósszal

Hozzávalók:

• 2 nagy jégsaláta- vagy római salátalevél

• 80 g füstölt lazac

• 2 ek reszelt cékla

• 1/4 avokádó szeletelve

• 1–2 tk Callowfit Garlic szósz

  
  

Elkészítés:

A salátaleveleket töltsük meg a hozzávalókkal, csorgassuk bele a Callowfit szószt, majd lazán tekerjük fel. Könnyű és friss diétás ebéd – szó szerint pár perc alatt kész.

3. Fehérjés tésztasaláta zöldségekkel - Gyors Gluténmentes Ebéd Recept

Hozzávalók:

• 80 g főtt gluténmentes tészta

• 50 g főtt zöldborsó

• 1/2 uborka felkockázva

• 2 ek növényi joghurt

• só, bors, oregánó

  
  

Elkészítés:

A kihűlt tésztát keverjük össze a zöldségekkel és a fűszeres joghurtos szósszal. Ez a fogás nemcsak gluténmentes és laktózmentes, hanem könnyű és meglepően laktató is.

4. Mexikói stílusú babos wrap sajtos-jalapenos snack morzsalékkal

Hozzávalók:

• 1 gluténmentes tortillalap

• 2 ek főtt vörösbab

• 2 ek kukorica

• 1 marék jégsaláta

• 1 ek növényi sajtkrém

• 1 marék Corn & Joy Cheddar Jalapeno durvára morzsolva

  
  

Elkészítés:

Töltsük meg a tortillát a hozzávalókkal, a tetejére szórjuk a ropogós Corn & Joy chipset. A textúra fantasztikus, és diétás jelleg ide vagy oda, ez az ebéd még ízbombának is elmenne.

5. Tükörtojásos zöldségágyon

Hozzávalók:

• 2 tojás

• 1 marék spenót

• 1/2 cukkini

• 1 ek olívaolaj

• só, bors

Elkészítés:

A zöldségeket gyorsan pirítsuk meg olívaolajon, majd süssünk rá két tükörtojást. Kiváló egytálétel akkor is, ha csak 10 percünk van az elkészítésre. Fehérjedús, gluténmentes, mégis meglepően laktató.

5 Gyors Gluténmentes Ebéd Recept - Gyakori Kérdések

1. Minden gluténmentes étel egészségesebb a hagyományosnál?

Nem feltétlenül. A gluténmentes megjelölés csak a búzafehérje (glutén) hiányát jelenti, de az adott étel lehet ugyanúgy magas cukor- vagy zsírtartalmú. Mindig érdemes az összetevőlistát is átnézni.

2. A salátalevélből készült wrap mennyire laktató ebédnek számít?

Ha megfelelő mennyiségű fehérjét (pl. lazacot, tojást vagy hüvelyeseket) tartalmaz, akkor egy salátalevélbe tekert ebéd is teljes értékű tud lenni – főleg nyári napokon.

3. A laktózmentes verziók ízben nagyon eltérnek a hagyományostól?

Napjainkban már alig van különbség. Sok laktózmentes termék ízre és állagra is teljesen megegyezik a hagyományos verziókkal – például a sajtok vagy növényi alapú krémek.

4. Mennyire éri meg előre elkészíteni ezeket az ebédeket?

Az ilyen gyors receptek többsége jól bírja a hűtést 1–2 napig, így ha időnk engedi, akár több adagot is csinálhatunk egyszerre. A wrap vagy tésztasaláta például másnapra is kiváló.

Felhasznált Források: Institute for Functional Medicine, Healthline, NutritionFacts.org, Self.com