Szeptemberi Receptek, Amik Feldobják Az Őszi Napokat – Könnyű És Egészséges Ötletek

Szeptember a piacok aranykora: ilyenkor egyszerre találunk szőlőt, szilvát, almát, körtét és már a sütőtök is megjelenik a standokon. Ezek az alapanyagok nemcsak finomak, hanem tele vannak vitaminokkal és energiával is, így ideálisak a változatos, egészségtudatos konyhához. Ma 5 kreatív és szezonális receptet mutatunk be, melyekkel ízletesebbé tehetjük a szeptemberi napokat.

1) Sütőtökkrémleves gyömbérrel

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 800 g sütőtök

• 1 közepes vöröshagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 1 tk friss reszelt gyömbér

• 1 ek olívaolaj

• 7 dl zöldségalaplé

• só, bors ízlés szerint

  
  

Elkészítés:

A felkockázott sütőtököt, hagymát és fokhagymát olívaolajon pirítsuk meg, adjuk hozzá a gyömbért, majd öntsük fel alaplével. Főzzük puhára, és botmixerrel pürésítsük. Krémes, melengető leves, amely brilliáns választás egy hűvösebb szeptemberi estén.

2) Almás-fahéjas zabpehely süti vaníliás-csokis szelettel

Hozzávalók (12 darabhoz):

• 2 nagyobb alma

• 150 g zabpehely

• 2 tojás

• 2 ek méz

• 1 tk fahéj

• 1 tk sütőpor

• 1 csipet só

• 1 db Frankonia Vanilla Chocolate szelet (apró darabokra vágva)

  
  

Elkészítés:

Az almát reszeljük le, majd keverjük össze a zabpehellyel, tojással, mézzel, fahéjjal, sütőporral és sóval. Végül óvatosan forgassuk bele a felaprított Frankonia Vanilla Chocolate szelet darabkáit, hogy minden sütiben legyen belőle egy kis édes meglepetés. Kanalazzuk ki a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 180 °C-on kb. 20 percig. Kívül ropogós, belül puha sütemény, amelyben az alma frissessége szépen "összeforr" a vaníliás-csokoládés édességgel.

3) Szilvás gombóc (light változat)

Hozzávalók (10 darabhoz):

• 500 g főtt krumpli

• 150 g rizsliszt (gluténmentes opció)

• 1 tojás

• 10 szem érett szilva

• 2 ek zsemlemorzsa / gluténmentes morzsa

• 1 ek kókuszolaj

• 1 tk fahéj

  
  

Elkészítés:

A főtt, áttört krumplit keverjük össze a liszttel és a tojással. A tésztából formázzunk korongokat, mindegyik közepébe tegyünk egy kimagozott szilvát. Főzzük ki forró vízben, majd forgassuk meg a pirított morzsában. Fahéjjal megszórva igazán finom, klasszikus szeptemberi desszert.

4) Diós-körtés saláta fetával

Hozzávalók (2 adaghoz):

• 2 körte

• 50 g dió

• 100 g feta sajt

• 1 marék friss spenót vagy rukola

• 1 ek méz

• 1 ek citromlé

  
  

Elkészítés:

A körtét szeleteljük fel, a diót pirítsuk meg száraz serpenyőben. A zöldeket keverjük össze a körtével, fetával és dióval, majd locsoljuk meg a méz-citromlé öntettel. Könnyű, mégis tápláló őszi saláta, amely előételként és könnyű vacsoraként is megállja a helyét.

5) Szüreti szőlős csirkemell keto burgonyapürével

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 4 csirkemellfilé

• 200 g fehér szőlő

• 1 ek vaj

• 1 dl száraz fehérbor

• só, bors ízlés szerint

• 1 csomag Low Ca burgonyapüré

Elkészítés:

A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, és vajon pirítsuk aranybarnára. Adjuk hozzá a félbevágott szőlőt és a fehérbort, majd lassan pároljuk puhára, hogy a szőlő édessége átjárja a húst. Közben készítsük el a Low Ca burgonyapürét a csomagolás útmutatója alapján: gyorsan elkészül, krémes köretet ad, amely kiegészíti a szaftos szőlős csirkét. Egy igazi szeptemberi főfogás, amely egyszerre laktató és könnyed.

Összegzés

A szeptember a konyha egyik legizgalmasabb hónapja: egyszerre kerülnek az asztalra a nyár utolsó gyümölcsei és az ősz első igazi kedvencei. A sütőtök, a szőlő, az alma, vagy éppen a dió rengeteg lehetőséget kínál – legyen szó levesről, salátáról, desszertről, vagy főfogásról. Az itt bemutatott öt recept egyszerre könnyű, szezonális és változatos, így segítenek abban, hogy a családi étkezésekben mindig legyen valami újdonság és finomság.

Gyakori Kérdések - Ízletes Szeptemberi Receptek

1. Milyen gyümölcsöknek van szezonja szeptemberben?

Szeptemberben különösen sokféle gyümölcs közül választhatunk: szőlő, szilva, alma, körte és szeder is frissen kerül a piacokra.

2. Hogyan érdemes felhasználni a sütőtököt a konyhában?

A sütőtökből készíthetünk krémlevest, sütiket, köretet vagy akár töltött főfogást is. Magas rost- és vitamintartalma miatt az őszi étrend egyik népszerű eleme.

3. Van-e egyszerű tipp a szilvás gombóc könnyebb elkészítéséhez?

Igen, a burgonya előző napi megfőzése és hűtése segít abban, hogy a tészta rugalmasabb legyen, így könnyebb formázni a gombócokat.

4. Milyen szezonális alapanyagokat érdemes párosítani salátában?

Ősszel a körte, dió, alma és sajtok (pl. feta, kecskesajt) nagyon jól összeillenek, friss zöldekkel kiegészítve pedig könnyű, mégis tápláló fogást adnak.

Szeptember ízei a konyhában: sütőtökkrémleves, almás-fahéjas süti vaníliás-csokis szelettel, szilvás gombóc, diós-körtés saláta és szőlős csirkemell burgonyapürével – könnyű, egészséges receptek az őszi napokra.

Felhasznált Források: Nébih, HelloVidék, EgészségKalauz, Healthline, EatingWell