Mi Az A Nutri-Score, És Honnan Ered?

Az egészségtudatos vásárlás világszerte egyre nagyobb szerepet kap, és ezzel együtt nő az igény az egyszerű, átlátható tápértékjelzések iránt. A Nutri-Score egy olyan vizuális rendszer, amely segít eligazodni az élelmiszerek táplálkozási értékei között – különösen azok számára, akik gyors, de megalapozott döntést szeretnének hozni vásárlás közben.

Hogyan működik a Nutri-Score-Rendszer?

A Nutri-Score egy színkódolt, 5 betűs skálán értékeli az élelmiszerek táplálkozási minőségét. Az A (sötétzöld) a legjobb érték, míg az E (piros) a legkevésbé kedvező. A rendszer egy tudományos algoritmus alapján értékel 100 grammra vagy 100 milliliterre vetítve. Két tényezőcsoportot vesz figyelembe:

• Negatív tényezők: energia (kcal), cukor, telített zsírok, nátrium (só)

• Pozitív tényezők: rost, fehérje, gyümölcs- és zöldségtartalom, hüvelyesek aránya, egészséges olajok (pl. olíva-, repce-, dióolaj)

A kapott pontszámok alapján alakul ki a végső Nutri-Score érték, amit a csomagolás elején, jól látható módon tüntetnek fel.

A rendszer eredete

A Nutri-Score-t Franciaországban dolgozták ki, tudományos alapját a párizsi Sorbonne Egyetem és az INSERM (Francia Orvostudományi Kutatóintézet) kutatói fektették le. Hivatalos bemutatására 2017-ben került sor, a francia egészségügyi hatóság, a Santé publique France támogatásával. A kezdeményezést követően Belgium, Németország, Spanyolország, Hollandia, Luxemburg és Svájc is átvette a rendszert, és az Európai Bizottság 2022-ben bejelentette, hogy fontolóra veszi egy egységes EU-s tápértékjelölési rendszer bevezetését, amelyben a Nutri-Score az egyik fő jelölt.

Miért fontos ez a jelölés?

A Nutri-Score jelölés célja, hogy segítsen a fogyasztóknak egyszerűsíteni a döntéshozatalt az egészségesebb választások érdekében, ösztönözze a gyártókat az összetétel javítására (kevesebb cukor, só, telített zsír) és hozzájáruljon a krónikus betegségek, például a szívbetegségek, a 2-es típusú diabétesz vagy az elhízás megelőzéséhez.

Ellentmondások és viták

Bár a Nutri-Score mögött szilárd tudományos háttér áll, nem mindenki fogadja el problémamentesen. Olaszország például bírálja a rendszert, mivel az hátrányosan értékeli egyes tradicionális ételeiket – például a parmezánt vagy az olívaolajat –, annak ellenére, hogy ezek mérsékelt fogyasztásban egészségesek lehetnek. Egy másik visszatérő kritika, hogy a Nutri-Score nem veszi figyelembe a termék feldolgozottsági szintjét vagy az adalékanyagokat, tehát például egy erősen feldolgozott, szintetikus adalékokkal teli élelmiszer is kaphat kedvező besorolást, ha a makrotápanyag-összetétele „jó pontokat” eredményez.

Összegzés

A Nutri-Score egy könnyen értelmezhető, tudományos alapon nyugvó rendszer, amely az élelmiszerek tápérték szerinti összehasonlítását célozza meg. Bár nem tökéletes, és nem helyettesíti a tudatos ételválasztást vagy az alapanyagok ismeretét, hasznos segítséget nyújthat a hétköznapi vásárlások során – különösen azoknak, akik az egészségügyi szempontokat előtérbe helyezik.

A Nutri-A Webáruház összes terméke Nutri Score "A" besorolással rendelkezik, így amellett, hogy élelmiszereink ízletesek, rendkívül egészségesek is. Termékeinket itt megtalálod.

Felhasznált források: Santé Publique France, European Commission, Julia, C. & Hercberg, S. (2017). Nutri-Score: a public health tool, WHO Europe, PDF, FoodNavigator